Európska stratégia Z farmy na stôl vyzdvihuje potrebu prechodu k viac rastlinnému stravovaniu, s nižším zastúpením červeného a spracovaného mäsa. Dôvodom je nielen prevencia závažných ochorení, ale tiež vysoká ekologická náročnosť produkcie týchto potravín. Čo na to Slovensko?

Píše Martin Hojsík, 9. 6. 2021

celý článok